Made in India. La mejor cocina casera de la India

Sodha, Meera

La auténtica cocina india es sorprendente, sencilla y está repleta de sabor. En este libro, actualmente el de mayor venta internacional sobre cocina india, Meera Sodha nos presenta la comida casera con la que ella creció, una cuidada recopilación de platos coloridos, intensos y sorprendentemente rápidos y fáciles de elaborar que no se parecen en nada a lo que ofrecen los restaurantes indios al uso.
Meera nos agasaja en esta obra con un festín de más de 130 deliciosos platos recopilados por su familia durante tres generaciones: desde chapatis calientes, cocina callejera (paneer con guindilla o samosas de remolacha y queso feta) y curris deliciosos (de salmón y espinacas o el insuperable curri de cordero a la canela), hasta increíbles guarniciones (raita de granada y menta o ensalada kachumbar) y sabrosos púdines (gelatina de mango, lima y fruta de la pasión o kulfi de pistacho y azafrán). Made in India revolucionará tu manera de cocinar y de comer, y sobre todo cambiará para siempre tus ideas sobre la comida india.
Made in India es un libro esencial para cualquier amante de la gastronomía de ese país que desee preparar platos auténticos en casa y de forma sencilla.

Editorial: Neo Person
Colección: Cocina
Categoría: Cuerpo y mente
Tema: Cocina, alimentos y dietas
Clasificación Dewey: 641.5954 - Cocina hindú
Clasificación BISAC CKB044000 (Cocina / Regional y Étnica / India y Sur de Asia)
Clasificación BIC WBN (Cocina nacional y regional)
ISBN: 9788415887232
Páginas: 320
Año: 2019
Formato / Peso: 19.6 X 25.3 X 2.6 (cm) / 1170 (gramos)
Precio: $540.00 MX / ND
Derechos de venta para: México
Etiquetas: Made in India; comida; cocina; recetas; gastronomía; Meera Sodha
Made in India. La mejor cocina casera de la India